|
|
Tomaten Tarte Tatin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*5 plakjes bladerdeeg
*3 uien
*25 gram boter
*2 eetlepels suiker
*peper en zout
*2 stevige trostomaten
*6 gedroogde tomaatjes uit olie
*1 bakje kerstomaatjes
*olijfolie om in te vetten
*? oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het bladerdeeg ontdooien.
Snijd de uien in ringen.
Verwarm de boter en schep de uienringen erdoor.
Voeg de helft van de suiker, 2 eetlepels water en peper en zout naar smaak toe en laat de uien 5 minuten smoren.
Snijd de tomaten elk in 4 parten.
Snijd de gedroogde tomaten in reepjes.
Vet een lage taartvorm in met olie.
Strooi er de rest van de suiker, de oregano, zout en een beetje peper in.
Verdeel er de gedroogde tomaatjes, de kerstomaatjes en de trostomaten over.
Schep de gesmoorde uien erop.
Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot een ronde lap van ongeveer 28 centimeter doorsnede.
Dek de taartvorm ermee af, knip het overtollig deeg eraf en stop de randen in.
Bak de taart in een voorverwarmde oven (200 graden Celsius) in ongeveer 30 minuten gaar en lichtbruin.
Laat de taart 10 minuten rusten.
Keer hem voorzichtig met behulp van een ronde schaal.
Serveer direct.
|
|
|